dinsdag 13 januari 2015

Hoe maak je nassi goreng en atjar?

Zelf een Indische maaltijd maken! Dat hebben de tien deelnemers aan de cursus "Themakoken Nassi goreng en Atjar" geleerd. Een verslag met foto's.

Afhalen bij de Chinees? Koken uit een pakje? Nee, daar doen ze hier niet aan. De deelnemers aan de cursus "Themakoken" leerden de basistechnieken die aan de bereiding van nassi goreng en atjar ten grondslag liggen. Carla Busselaaar liet zien hoe het moest en liet proeven hoe het moest smaken. En toen ging men in tweetallen aan de slag. Hoe kook je je rijst zorgvuldig? Welke ingrediënten heb je verder nog nodig?. Welke groenten en kruiden? En hoe zorg je dat het een smakelijk gerecht wordt? Onder de bezielende leiding van Carla Busselaar slaagden onze koks erin een heerlijk Indisch menu te bereiden.